人気ブログランキング | 話題のタグを見る

くるみのリュスティック

くるみのリュスティック_f0016271_12524784.jpg

きょうは月曜ですが、President's Dayで旦那くんの会社はお休み。
昨夜のうちに仕込んでおいたパン生地でくるみのリュスティックを焼き、
のんびりブランチ。
リュスティックはフランスパンの原型。
素朴という意味あいのパンだそうです。

リュスティックとは、英語の rustic (ラスティック)のことでしょうか?
マリオバターリが、カンパーニュやチャバタなどのパンを rustic bread
とよんでいたのを思い出しました。
田舎風とか素朴な雰囲気のパンを、きっとアメリカではそのようによぶのですね。





くるみのリュスティック_f0016271_12532010.jpg

ハム、スイスチーズ、スプリングミックス、マヨ、マスタードでサンドイッチ。
断面写真、イマイチですが…
焼きたてパンでサンドイッチは、やっぱり美味しい:)
by dolce315 | 2008-02-18 11:00 | COOKING & BAKING
<< 久々にBREADBAR SEI-KO-EN >>